המטבח ב"עדנה" מתבסס על בישול פרסי עוד מהימים שעדנה המיתולוגית פתחה את המקום ופינקה במטעמיה האותנטיים את העוברים והשבים במושבה רמת השרון. היום הבישול הפרסי עדיין מככב, אך לצידו ניתן למצוא תפריט עשיר בניחוחות אירופאים המורכב מבשרים על הגריל, מנות מוקפצות, פסטות וסלטים המוגשים ביד רחבה ובמבחר תבלינים וטעמים.

מלבד התפריט הקבוע, מוגשות מדי יום במסעדה מנות מיוחדות פרי יצירתו של אבי, שאוהב לחדש ולהתנסות בטעמים חדשים.

להזמנת מקום צור קשר

לחם הבית	עם חצילים כבושים ............................................................................................................................	14
עלי גפן	ממולאים בצימוקים ואורז ..................................................................................................................	29
קובה	מוגש עם רוטב יוגורט ........................................................................................................................	29
פטריות	בחמאת שום ויין לבן ..........................................................................................................................	29
כבד קצוץ	מוגש עם קרוסטיני שום ......................................................................................................................	29
כיסוני פיאז	בשר, בצל וקינמון ..............................................................................................................................	29
קרפצ'יו פילה בקר	מוגש עם קרוסטיני שום .....................................................................................................................	29
שרימפס	בקונפי עגבניות ובשמל .....................................................................................................................	29

מרק היום	..........................................................................................................................................................	26
מרק יוגורט קר ונענע	בקיץ .................................................................................................................................................	26

סלט ים תיכוני	סלט ירקות עשיר עם גבינה בולגרית ..................................................................................................	39
סלט ירוק	חסה, אגוזים קלויים וגבינת רוקפור ....................................................................................................	39
סלט ירקות קלויים	עם גבינת פרמזן ...............................................................................................................................	43
סלט גבינות צאן	מוגש עם לחם קלוי ............................................................................................................................	43
סלט עדנה	ירקות מוקפצים בחמאת שום ויין על מצע ירקות טריים ........................................................................	43
סלט חם	ירקות מוקפצים בדבש וסויה ..............................................................................................................	43

מאפה הבית (קיש)

שאל את המלצרית ............................................................................................................................

46

נפוליטנה	עגבניות טריות, שמן זית, שום ובזיליקום ..........................................................................................	46
רוזה	עגבניות, פטריות, שמנת ויין רוזה .....................................................................................................	49
אלפרדו	פטריות, שמנת ואגוז מוסקט ............................................................................................................	49
בולונז	בשר בקר משובח ברוטב עגבניות ....................................................................................................	52
לזניה	בשר / תרד ......................................................................................................................................	54

קוסקוס ירקות	מוגש בצהריים ..................................................................................................................................	49
קוסקוס מפרום	מוגש בצהריים ..................................................................................................................................	52
קציצות דגים	ברוטב עגבניות – חריף .....................................................................................................................	52
שפטה-כדורי בשר	עגבניות ובמיה/פירות יבשים/סלק .....................................................................................................	52
גונדי משתנה	שאל את המלצרית ..........................................................................................................................	52
מוסמה	נתחי בקר, חציל ורוטב עגבניות .........................................................................................................	56
סבזי	נתחי בקר, עלי פאזי ולימון פרסי ........................................................................................................	56
ג'וג'ה קבאב	נתחי פרגית על גריל ואורז פרסי ........................................................................................................	56
קבאב כבש	מוגש עם אורז פרסי ..........................................................................................................................	56

אסקלופ	ברוטב חרדל / פלפל / עשבי תיבול ...................................................................................................	55
המבורגר ביתי – (320 גר')	מוגש עם פטריות ובצל ......................................................................................................................	55
טבעות פילה – (200 גר')	ברוטב הבית ....................................................................................................................................	79
אנטרקוט – (300 גר')	ברוטב הבית ....................................................................................................................................	89
דג היום	שאל את המלצרית ..........................................................................................................................	84/74

שניצל עוף - 200 גר'	.........................................................................................................................................................	49
בנדורה	רצועות עוף בעגבניות ונענע ...............................................................................................................	52
סטריפס	רצועות עוף וירקות בדבש וסויה .........................................................................................................	52
כבד עוף	בפטריות ויין .....................................................................................................................................	59
נתחי אנטרקוט	בציר בשר ויין ....................................................................................................................................	72
ביף סטרוגנוף	רצועות פילה בקר בפטריות ושמנת ...................................................................................................	74

סורבה פירות בטעמים שונים	................................................................................................................................................	27
גלידת וניל ושוקולד חם	................................................................................................................................................	27
פאי תפוחים	מוגש עם גלידת וניל ................................................................................................................	29
פאדג' שוקולד	מוגש עם גלידת וניל ................................................................................................................	29
גלידת וניל עם שזיפים בברנדי	................................................................................................................................................	29
עוגת גבינה אפויה עם קרם וניל	................................................................................................................................................	29
עוגת קקאו עם ביסקוויטים ושמנת	................................................................................................................................................	29
טירמיסו	................................................................................................................................................	32