את האהבה לאומנות גילה אבי נאמן עוד בצעירותו כתלמיד המחפש דרכו בעולם היצירה הפלסטית. המפגש המשמעותי הראשון התרחש במגמת האומנות בתיכון, כאשר היה תלמידו של רפי לביא.
בהמשך למד ציור ופיסול במכון אבני, ליטוגרפיה באגודת האומנים באלחריזי תל אביב אצל אלימה, רישום אקדמי אצל אבינועם קוסובסקי וציור והדפסות רשת אצל אניטה קושניר.
כל מפגש ולמידה העצימו את אהבתו לאומנות הציור והרישום והשפיעו על התפתחותו כאמן במידה רבה. לימודיו במדרשה לאומנות ברמת השרון היוו סגירת מעגל עם רפי לביא, שהיה כמורה דרך והותיר את חותמו על דרכו האומנותית של אבי.
לאחר לימודי תולדות האומנות באוניברסיטת תל אביב, הקמת משפחה והצגת תערוכות ציורים בגלריות בניו-יורק ופרנקפורט, החליט אבי להמשיך את דרכה של אמו עדנה שניהלה מסעדה קטנה ברמת השרון, ולשלב בין שתי אהבותיו הגדולות: אומנות פלסטית ואומנות הבישול.
מאז ועד היום ממשיך אבי לצייר ולבשל, ומשקף דרך שניהם את עולמו הרגשי העמוק.
ניתן להתרשם ממבחר יצירותיו המעטרות באופן קבוע את קירות מסעדת "עדנה" ואת חלל האירועים "הילדה". כמו כן, מפעם לפעם מציג אבי את יצירות בתערוכות ייחודיות.